馒头发酵一晚上可以吗

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最后更新时间 2022/04/21/星期四 05:05:56

视情况而定。馒头发酵的时间跟所处的温度有直接关系。在高温的环境下,面粉发酵的速度比较快,通常两至三个小时即可发酵;在低温环境下,馒头发酵的时间会较长,通常需五至六个小时才能完成发酵。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用,也是生物工程的基本过程,即发酵工程。

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